فطائر الدجاج الشهية

4 اكواب دقيق
ملعقتين ونصف خميرة
رشة ملح ورشة سكر
ملعقتين زبدة سايحة
وماءء دافئ للعجن
الطريقة
نخلط الدقيق والخميرة ونعجنهم بالزبدة (( فرك باليد)) وثم نظيف الماء الدافئ شوية شوية حتى نحصل على عجينة متماسكة ونغطيها ونتركها تختمر ساعة ونصف

الحشوة
بصلة
فلفلة
مشروم
شرائح صدور الدجاج
ورشة ملح وفلفل اسود وكركم
للتزيين((جبن مبشور وكرفس مفروم))

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة hayahcc_1365520220_809.png

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة V9UgTDGn.jpg
نشوح البصل والفلفل بالزيت لحدما يشقرو

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة IXFYK.jpg

نظيف المشروم ونحرك لحدما ينظج

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة LhHJGf7x8.jpg


ثم نظيف صدور الدجاج ونحرك حتى تنظج

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة NAYsK.jpg

ونتبل ونحرك لخمس دقاق ونطفي عليه

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة kDrjdfYRy.jpg

نفتح العجين مربع((شححلاتهم مربعاتي غير متساوي الاضلاع ههههه))ونحط حشو بالنص ونقفل الزوايا وندهنها بالبيض ونحط رشة من الجبن والكرفس

دورة اتقان المعجنات,الدرس السادس, عمل ضفيرة الجبن وفطائر الدجاج بالخطوات المصورة awP3X.jpg

وندخلها الفرن المسخن مسبقا وصحتين وهنا على قلوبكم